benodigdheden

• 250 g gedroogde vijgen
• 50 ml melk
• 75 g havermout
• 2 eetlepels citroensap
• 4 eetlepels honing
• 3 eetlepels Van Gilse Stroop
• 2 eetlepels kokos
• 1 theelepel kaneel
• zakje amandelen

bereiding

In een kom alle ingrediënten behalve de vijgen en amandelen goed mengen. Gewelde en gesneden vijgen toevoegen en kneden tot een samenhangend deeg. Wanneer het geheel te nat is iets meer havermout toevoegen. Balletjes rollen en op een bakplaat tot ronde koekjes duwen. Bovenop een amandel zetten. Langzaam gaar bakken in 1½ tot 2 uur in de oven bij 100°C. (een handje zonnebloempitjes door het deeg erbij is ook heel lekker)