Tompouce met aalbessenroom

benodigdheden
bereiding
Verwarm de oven voor op 225ºC. Was de bessen en rits ze van de steeltjes (houd 2 takjes achter). Doe ze in een kom en schep er 1½ eetlepel basterdsuiker door. Laat het plakje bladerdeeg ontdooien en halveer het. Vet de bakplaat in en leg het bladerdeeg erop. Laat het in het midden van de oven in circa 15 minuten gaar en lichtbruin worden. Klop de slagroom stijf met de rest van de basterdsuiker. Schep de bessen erdoor. Halveer de plakjes bladerdeeg overlangs. Bestrijk de onderkanten met de gelei. Schep de bessenroom erop en zet de bovenkant er weer op. Bestrooi ze met poedersuiker en garneer met een takje bessen. Je kunt de bessengelei ook zelf maken.


Top