benodigdheden

• 1 kg rode tomaten
• 300 g uien
• 1 zure appel
• 2 theelepels zout
• paar takjes salie
• snufje peper
• 1½ dl dragonazijn
• 200 g Van Gilse Geleisuiker

bereiding

De tomaten wassen en in stukjes snijden. Uien pellen en in stukjes snijden. Appel schillen, klokhuis verwijderen en de appel in stukjes snijden. Tomaten, uien en appel aan de kook brengen en ± 30 minuten zachtjes laten koken. Het mengsel door een zeef wrijven. Zout, salie, peper, azijn en geleisuiker toevoegen en alles nog 20 minuten heel zachtjes laten koken. Regelmatig roeren. De saus moet nu dik vloeibaar zijn. Als dit niet zo is, de saus nog even laten koken. De salie uit de ketchup halen en de saus in schoongemaakte flesjes schenken. Direct afsluiten. .

Bewaarvoorschrift
Koelkast.