benodigdheden

• 1100 g tomaten (pomodori)
• 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal
• ½ citroen
• 3 eetlepels balsamico azijn
• 40 g pijnboompitjes

bereiding

Rooster de pijnboompitjes en hak ze grof. Pers de citroen uit. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Doe de tomatenstukjes in een grote pan en meng de geleisuiker erbij. Het mengsel aan de kook brengen en al roerend 3 minuten goed laten koken. Meng de pijnboompitten en azijn erdoor. De hete jam in schoongemaakte potten gieten.