benodigdheden

• 1 kg kleine stoofperen
• 50 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal
• circa 4 cm gemberwortel
• stukje gele citroenschil
• 1 kaneelpijpje
• 1 dl bessensap

bereiding

Bereidingstijd
± 60 minuten

De stoofpeertjes schillen en heel laten. De peertjes naast elkaar in een pan zetten. De geleisuiker speciaal erover strooien. De gemberwortel schillen en in plakjes snijden. Gemberwortel, citroenschil en kaneelpijpje aan de peertjes toevoegen. Bessensap en zoveel kokend water erover schenken totdat de peertjes bijna onderstaan. Aan de kook brengen en circa 45 minuten zachtjes laten koken tot de peertjes gaar zijn. De peertjes laten afkoelen en de kruiden verwijderen.