Sinaasappelsorbetijs

benodigdheden
bereiding
Sinaasappelsap met geleisuiker en water vermengen, aan de kook brengen en 2 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De massa laten afkoelen tot kamertemperatuur. Het mengsel in een metalen bakvorm schenken en in 2 uur laten bevriezen in de diepvries (-18°C). Elk halfuur met een vork het ijs van de wanden halen en goed doorroeren, zodat er geen grove ijskristallen ontstaan. Tot gebruik het ijs afgedekt in diepvries bewaren.


Vriezer (-18°C)

Top