Sinaasappelmarmelade met kumquats

benodigdheden
bereiding
De kumquats wassen, in plakjes snijden en de pitjes verwijderen. In een pan het fijngemaakte vruchtvlees, de kumquats en de geleisuiker goed vermengen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De marmelade in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de randvullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
Kumquats zijn kleine, aromatische citrusvruchtjes die met schil en al gegeten kunnen worden. Ze zijn friszuur (soms wrang) of zoet van smaak.

Top