benodigdheden

• 1½ kg rozenbottels
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker

bereiding

De rozenbottels schoonmaken, wassen en ± 30 minuten in een laagje water koken. De rozenbottels door een zeef wrijven. Van het verkregen sap ¾ liter afwegen en goed vermengen met geleisuiker. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar.
Na openen gekoeld bewaren.