bereiding
Bekleed een springvorm met een doorsnede van 20 cm met vetvrij papier, zowel de bodem als de wand. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven op 160°C). Smelt de roomboter en doe deze met de biscuits en de stroop in een keukenmachine. Maal er een compact deeg van. Druk dit deeg gelijkmatig uit over de bodem van de springvorm. Klop de roomkaas zacht met eieren en kaneelsuiker. Zeef er de maïzena boven en klop dit er zorgvuldig door. Schep deze massa op deegbodem en bak de taart in het midden van de voorverwarmde oven in 50 minuten gaar. Schakel de oven uit en laat de taart nog een uur in de oven staan. Neem hem daarna uit de oven en verwijder de rand van de vorm. Bestuif de taart vlak voor het serveren met poedersuiker.
