Rode bessengelei met bosbessen

benodigdheden
bereiding
Het sap in een pan doen. De geleisuiker speciaal erdoor roeren. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen. De bosbessen toevoegen en opnieuw aan de kook brengen. Dit 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen. De gelei in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten. De potjes regelmatig, omdraaien zolang de gelei nog heet is zodat de bosbessen goed verdeeld zijn in de gelei.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
Deze gelei ziet er met de zwevende bessen heel aantrekkelijk uit.

Top