benodigdheden

• 7½ dl rode bessensap
• 1½ dl water
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker
• 100 g bosaardbeien

bereiding

Het sap met water, geleisuiker en bosaardbeien vermengen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen. De gelei in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten. De potjes regelmatig omdraaien, zolang de gelei nog heet is, zodat de bosaardbeien goed verdeeld zijn in de gelei.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.