benodigdheden

• 700 g rabarber
• 300 g frambozen
• sap van 1 citroen
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker

bereiding

Snijd de rabarber in kleine stukken. Was de frambozen en druk ze voorzichtig plat. Voeg het citroensap toe en meng de geleisuiker er doorheen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.