benodigdheden

• Dit recept is van mevrouw T. Lemmen te Baexem (deelname Sneukelarrangement Zomer 2008)
• 400 g gedroogde pruimen
• 600 ml water
• 1 glaasje rode port
• 1 kaneelpijpje
• 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal

bereiding

Pruimen in kleine stukjes snijden, in een grote pan doen met het water en ongeveer 4 uur laten weken.Meng geleisuiker, kaneelpijpje en citroensap met de pruimenstukjes. Het mengsel aan de kook brengen en 4 minuten borrelend laten koken. Pan van het vuur halen, kaneelpijpje verwijderen en port toevoegen. De hete jam in schoongemaakte potten gieten, potten sluiten en op hun kop zetten.