Passieschuimtaartjes (ingezonden recept)

benodigdheden
bereiding
Verwarm de oven voor op 100°C. Klop voor het schuimgebak de eiwitten eerst met 50 gram suiker stijf. Voeg daarna steeds een beetje suiker toe. Klop door tot de eiwitten zeer stijf zijn. Vul een spuitzak met het eiwit. Beboter een bakplaat en strooi er wat suiker op. Spuit het eiwit er op in een vorm van een grote taart (in meerdere lagen of in kleine taartjes). Zet minstens 4 uur in de oven. Klop de slagroom stijf met de suiker. Smeer de slagroom op de afgekoelde taart. Verdeel het rode fruit en de passievrucht over het schuimgebak.

Dit is een ingezonden recept. Suiker Unie neemt geen verantwoordelijkheid voor de juistheid van dit recept.

Top