benodigdheden
- 65 gram Van Gilse Fijne kristalsuiker
- Banketbakkersroom
- 350 ml melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 35 gram bloem
- 3 eidooiers
- 1 pak Bastogne koeken
- 150 gram roomboter
- 350 ml slagroom( evt 500 ml)
- 1 zakje klopfix
- 4 paaseitjes of stukje chocolade om te raspen
bereiding
Meng de eidooiers met de bloem tot een glad mengsel.
Breng de melk aan de kook en schenk hiervan steeds een beetje bij het eimengsel.
Voeg de suiker en vanillesuiker toe aan het eimengsel en roer goed door tot de suiker is opgelost en er een stevige room ontstaat.
Giet de pudding in een schaal en dek het af met huishoudfolie en zet de schaal in de koelkast.
Bekleed een springvorm met bakpapier.
Verkruimel het pak Bastognekoeken.
Smelt de boter in een pan en roer de verkruimelde koek door de boter.
Giet dit mengsel in de bakvorm en druk dit met de bolle kant van een lepel op de bodem en zet de vorm daarna in de koelkast.
Klop 350 ml slagroom met 1 eetlepel klopfix goed stijf en roer de slagroom door de afgekoelde room en giet dit op de taartbodem.
Evt kunt u nog 150 ml extra slagroom kloppen met 1 eetlepel suiker en klopfix voor op de bovenlaag van de taart.
Decoreer de bovenkant van de taart met de geraspte paaseitjes of chocolade.
Bestrooi eventueel de bovenkant nog met gekleurde crisps.
Zet de paastaart in de koelkast om goed op te stijven.
