benodigdheden

• 1 l water
• 1 dl citroensap
• 750 g Van Gilse Geleisuiker
• 100 g verse kruizemunt of pepermuntblaadjes
• paar druppels groene voedingsmiddelenkleurstof

bereiding

Gewassen en uitgelekte kruizemunt met water en citroensap aan de kook brengen. Zodra het kookt van het vuur halen, laten afkoelen en zeven. Vocht met geleisuiker vermengen. Het mengsel aan de kook brengen en 1 minuut borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Af en toe roeren. Siroop goed afschuimen. Eventueel een paar druppels kleurstof door de siroop roeren. Siroop in schoongemaakte flessen schenken. Flessen direct afsluiten.

Bewaarvoorschrift
Koelkast.