Muntsaus

benodigdheden
bereiding
De muntblaadjes wassen, in slacentrifuge droogslaan, fijnhakken en in een schoongemaakte glazen pot doen. De azijn met geleisuiker aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De azijn over de muntblaadjes schenken.

Opmerking
De saus is lekker bij lamsvlees en over salades.

Top