benodigdheden

• 1 kg suikermeloen
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker
• 3 eetlepels groene crème de menthe

bereiding

Bereiding
Het vruchtvlees pureren en goed vermengen met de geleisuiker. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Pan van het vuur halen, 1 minuut wachten en crème de menthe door de jam roeren. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaaktepotten schenken. De potten tot de rand vullen,direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar.
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
1 kg groen of geel vruchtvlees van suikermeloen. Er kan geen watermeloen gebruikt worden.