benodigdheden

• 60 g amandel poeder
• 150 g Van Gilse Poedersuiker
• 60 g bloem
• 150 g eiwitten
• 150 g Beurre Noisette
• honing

bereiding

Voeg de amandelpoeder, poedersuiker en bloem bij elkaar. Voeg de eiwitten van de 5 eieren erbij en maak een beslag van het geheel. Bereid de beurre noisette en laat deze een beetje afkoelen. Voeg de afgekoelde beurre noisette toe aan het beslag en tot slot de honing. Laat het beslag af koelen in de koelkast tot deze koel is. Opspuiten in de vormpjes en afbakken, 8 tot 10 minuten op 200ºC.