benodigdheden

• 500 g kweeperen (met keukenmachine geraspt)
• 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal
• 1 dl Van Gilse De Originele Schenkstroop
• 100 g gewassen rozijnen
• 100 g gewassen krenten
• 1 klein glazen potje zoetzure uitjes
• 4 dl tomatenketchup
• snufje kruidnagelpoeder

bereiding

Neem een grote pan en voeg alle ingrediënten toe (ook het nat van de zoetzure uitjes). Roer alles door elkaar en laat het 20 minuten goed doorkoken. Blijf regelmatig roeren, zodat het niet kan aanbranden. Schenk de kweeperenchutney in 3 schoongemaakte poten.

Deze kweeperen chutney is heerlijk bij hertenbiefstukjes met gekaramelliseerde witlof uit de oven, overlangs doorgesneden roseval aardappeltjes met ontbijtspek en rozemarijn, zeezout en besprenkeld met olijfolie. Ook heerlijk bij paté en brie of camembert.