Kruisbessen-Abrikozen marmelade met geroosterde geschaafde amandelen

benodigdheden
bereiding
  • Snij de abrikozen in stukjes.
  • Rooster de amandelen op een lage temperatuur in een droge koekenpan.
  • Breng de schoongemaakte kruisbessen met weinig water aan de kook zodat ze open springen.
  • Meng de abrikozen en Cointreau en geleisuiker met de kruisbessen, goed doorroeren.
  • Kook dit mengsel 4 minuten en na deze tijd voorzichtig de geroosterde amandelen toevoegen.
  • De marmelade in de potten gieten en 10 min op zijn kop zetten.

Top