fbpx

Kruidige pruimen – pompoenjam

benodigdheden
  • Dit recept is van mevrouw B. v.d. Waerden te Eindhoven (deelname Sneukelarrangement Zomer 2008)
  • 500 g gepureerde pompoen
  • 500 g schoongemaakte pruimen
  • pruimenbrandy (slivovitch)
  • sap van 2 grote sinaasappels
  • 500 g Van Gilse Geleisuiker
  • 2 takjes verse koriander
bereiding
Meng de vruchten met de geleisuiker in een grote pan. Voeg het sinaasappelsap en een flinke scheut brandy toe. Snijd de koriander fijn en meng deze door de vruchten. Het mengsel aan de kook brengen en 4 minuten goed laten koken. De hete jam in schoongemaakte potten gieten.


Top