Kiwilikeur

benodigdheden
bereiding
De kiwi’s dun schillen en in dunne plakjes snijden. De kiwiplakjes laag om laag met de kandij in een inmaakpot van 2 liter leggen. Het vanillestokje opensnijden en erop leggen. De brandewijn erop schenken. De kiwi’s moeten minimaal 2 cm onder de vloeistof staan. De pot goed afsluiten en 8 tot 12 weken laten staan. Eenmaal per veertien dagen de pot goed schudden zodat alle kandij oplost.
De likeur door een doek zeven en in schoongemaakte flessen schenken. De flessen goed afsluiten en nog minstens een maand laten staan.

Bewaarvoorschrift
Donker

Opmerking
De smaak van deze likeur is heel zuiver. Bewaar haar wel op een donkere plaats, anders verdwijnt de zachtgroene kleur.

Top