benodigdheden

• 750 g kruisbessen
• 3 kiwi’s
• 250 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal

bereiding

Bereidingstijd
± 15 minuten

De kruisbessen wassen. De kiwi’s schillen en in stukken snijden. De kruisbessen en stukjes kiwi pureren en boven een maatbeker door een zeef wrijven. Eventueel aanvullen met water tot 7½ dl. De kruisbessen-kiwipuree overdoen in een pan en de geleisuiker speciaal erdoor roeren. Het mengsel al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De puddingsaus eventueel met een schuimspaan afschuimen en door een trechter in schoongemaakte flessen schenken. Direct afsluiten.

Bewaarvoorschrift
Koelkast.

Opmerking
Een dergelijke zelfgemaakte puddingsaus is verrassend fruitig van smaak.