Honinggelei

benodigdheden
bereiding
De honing en geleipoeder goed door elkaar roeren. In een pan appelsap en honingmengsel goed vermengen.Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
½ jaar
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
Deze prachtige goudgele gelei geeft door toevoeging aan een vinaigrette een heel aparte smaak.

Top