benodigdheden

• 7½ dl groentensap vers of uit blik
• snufje zout
• naar smaak worcestersaus
• paar druppels tabasco
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker

bereiding

Het sap pittig op smaak brengen met zout, worcestersaus en tabasco. Sap goed vermengen met geleisuiker. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen. De gelei in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de randvullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.