benodigdheden

• 600 g vruchtvlees van de grapefruit
• 400 g schoongemaakte mango
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker
• 15 gemberbolletjes

bereiding

Het vruchtvlees fijnmaken en de mango in piepkleine blokjes snijden. Vruchten goed vermengen met geleisuiker. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De fijngehakte gemberbolletjes door de marmelade roeren. De marmelade in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar.
Na openen gekoeld bewaren.