benodigdheden

• 1 kg grapefruitvruchtvlees
• 2 grapefruitschillen
• 1 dl water
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker
• 50 g geschaafde amandelen
• 5 eetlepels kirsch

bereiding

Van de goed schoongeboende schil alle witte velletjes verwijderen. De gele schil in dunne reepjes snijden en in het water zachtjes koken. Het fijngemaakte vruchtvlees goed vermengen met schilletjes, kookvocht en geleisuiker. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De pan van het vuur halen en de kirsch en geschaafde amandelen toevoegen. De marmelade in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de randvullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.