benodigdheden

• 500 g suikermeloen
• 500 g grapefruit
• schil van 1 sinaasappel
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker

bereiding

Meloen en grapefruit goed schillen. De meloen goed fijn maken en de grapefruit in stukjes snijden. De schil van de sinaasappel goed schoonboenen onder warm stromend water daarna de schil in smalle reepjes snijden. Het fruit goed vermengen met de geleisuiker. Het mengsel in een hoge pan langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.