benodigdheden

• 150 g zelfrijzend bakmeel
• 75 g Van Gilse Witte Basterdsuiker
• 100 g roomboter
• gemberbolletjes op sap (in dunne plakjes)

bereiding

Deeg maken met meel, suiker en boter. Het deeg tot een rol vormen en enige tijd laten rusten in de koelkast. Oven voorverwarmen op 175ºC. Deegrol in plakjes snijden en elk plakje beleggen met stukjes gember. De plakjes 20 à 30 minuten bakken in de oven. Laat de koekjes niet te donker worden.
Om deze koekjes extra feestelijk te maken, kunnen stukjes hazelnoot worden toegevoegd.