benodigdheden

• 1200 g vlierbessen zonder steeltjes
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker
• sap van 2 citroenen
• 2 kruidenbuiltjes voor gluhwein

bereiding

De vlierbessen wassen, aan de kook brengen en 2 minuten laten koken. De vlierbessen door een zeef wrijven. Het vlierbessenmoes goed vermengen met geleisuiker en citroensap. Het mengsel met de kruidenbuiltjes langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.