benodigdheden

• 1 kg sinaasappelvruchtvlees
• 3 sinaasappelschillen
• 1 dl water
• 1 kaneelpijpje
• 5 hele kruidnagels
• 1 theelepel gemberpoeder
• 200 g Van Gilse Bruine Kandij
• 800 g Van Gilse Geleisuiker

bereiding

Van de goed schoongeboende sinaasappelschillen alle witte velletjes verwijderen. De oranje schil in dunne reepjes snijden en in het water met kaneelpijpje en kruidnagels zachtjes koken. Kaneelpijpje en kruidnagels verwijderen. Het vruchtvlees pureren en goed vermengen met schilletjes, kookvocht, gemberpoeder, kandij en geleisuiker. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De marmelade in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar.
Na openen gekoeld bewaren.