benodigdheden

• 750 g schoongemaakte courgettes
• 5 dl vers sinaasappelsap
• 500 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden

bereiding

Bereidingstijd: ± 10 minuten
De courgettes in stukken snijden en pureren. In een pan courgette, sinaasappelsap, Italiaanse kruiden en geleisuiker speciaal door elkaar roeren. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar
Na openen gekoeld bewaren<

Opmerking
Een verrassende jam die heel goed met hartig, zoals kaas en ham, combineert.