benodigdheden

• 4 dl frambozensap
• 3 dl muskaatwijn
• 25 g Van Gilse Geleipoeder (1 zakje)
• 250 g Van Gilse Witte Basterdsuiker

bereiding

Het geleipoeder goed met de basterdsuiker vermengen. Dit mengsel samen met sap en wijn in een pan schenken. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar.
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
De gelei is heel lekker bij warme appeltjes of door een appelcompote.
Muskaatwijn bijvoorbeeld Muscat de Beaume de Venise.