Eau de ma tante

benodigdheden
  • 100 schoongemaakte abrikozenpitten
  • 10 schoongemaakte perzikpitten
  • 1 l brandewijn
  • 1 kaneelpijpje
  • 4 dl suikersiroop
bereiding
De schoongemaakte pitten in een theedoek binden en met een hamer kapotslaan. De pitten met de brandewijn en het kaneelpijpje in een inmaakpot van 1½ liter doen en minstens 3 maanden laten staan. De brandewijn door een doek filtreren en de suikersiroop toevoegen. Goed schudden en de likeur in schoongemaakte flessen schenken. Nog 4 weken laten staan.

Suikersiroop kunt u ook zelf maken. Zie hiervoor het recept basisrecept suikersiroop.

Top