benodigdheden

• 700 g witte druiven
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker
• 3 dl witte wijn

bereiding

De gewassen druiven halveren en de pitjes eruit halen. 1/3 deel pureren en goed vermengen met de overige druiven en geleisuiker. Vervolgens 24 uur afgedekt in de koelkast laten staan. De volgende dag de wijn toevoegen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De warmtebron onder de pan uitdoen en 10 minuten laten staan. De confiture goed doorroeren en in schoongemaakte potten scheppen. De potten tot de rand vullen en direct sluiten. De potten op hun kop laten afkoelen, zodat de stukjes fruit zich goed door de confiture verdelen.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar.
Na openen gekoeld bewaren.