Citrusmarmelade

benodigdheden
  • 250 g sinaasappelvruchtvlees
  • 250 g grapefruitvruchtvlees
  • 400 g mandarijnvruchtvlees
  • 100 g citroenvruchtvlees
  • 1 kg Van Gilse Geleisuiker
  • 1 geraspte sinaasappelschil
  • 1 geraspte grapefruitschil
  • 2 geraspte mandarijnschil
  • 1 geraspte citroenschil
bereiding
Het vruchtvlees pureren en goed vermengen met de geraspte schillen en de geleisuiker. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De marmelade in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de randvullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.

Top