benodigdheden

• 1 kg bramen
• ± 4 dl azijn
• ± 200 g Van Gilse Geleisuiker
• 2 theelepels koekkruiden

bereiding

De bramen wassen en langzaam aan de kook brengen. 5 Minuten zachtjes laten koken en de bramen door een zeef wrijven. De puree afwegen en per 100 g puree ½ dl azijn en 25 g geleisuiker toevoegen. Kruiden door de puree roeren en 30 minuten zachtjes laten koken. De saus is nu dik vloeibaar. De ketchup in schoongemaakte flesjes schenken en direct sluiten.

Opmerking
Deze saus is heerlijk bij gebraden eend.