benodigdheden

• 750 g bramen
• 150 g Van Gilse Geleisuiker Speciaal
• 125 ml slagroom
• chocoladedecoratie

bereiding

Bereidingstijd
± 15 minuten

De bramen wassen en 500 gram door een zeef wrijven. Overdoen in een pan. De geleisuiker speciaal erdoor roeren. Het mengsel al roerend aan de kook brengen en 1 minuut laten koken. In een kom de slagroom stijfkloppen. Driekwart van de bramenpuree erdoor kloppen. De rest van de bramen (4 achtergehouden voor garnering) over vier hoge coupes verdelen. De bramenroom erop schenken. De rest van de bramenpuree erover verdelen. Garneren met een braam en chocoladedecoratie. In de koelkast minstens 1 uur laten opstijven.

Opmerking
Een feestelijk toetje dat bijvoorbeeld ook heel goed met loganberries bereid kan worden.