benodigdheden

• 300 g gedroogde abrikozen
• 4 dl water
• 300 g Van Gilse Witte Kandij
• 1 kaneelpijpje
• 4 hele kruidnagels
• 1 liter brandewijn

bereiding

De abrikozen wassen en 24 uur in het water weken. De volgende dag abrikozen met weekvocht en kandij aan de kook brengen en 10 minuten zachtjes laten koken. De abrikozen in een pot van ± 2 liter scheppen, het weekvocht erop schenken en alles in de open pot laten afkoelen. Kaneelpijpje, kruidnagels en brandewijn toevoegen. De pot sluiten, goed schudden en minstens 6 weken op een donkere plaats laten staan.