benodigdheden

• 1 kg bananen
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker
• 2 sinaasappelen
• 1 citroen
• 25 g vanillesuiker

bereiding

De sinaasappelen en citroen uitpersen. De bananen schillen en fijn prakken. In een grote, hoge pan de bananen vermengen met het sinaasappel- en citroensap. Geleisuiker en vanillesuiker toevoegen en goed door de vruchten mengen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.