benodigdheden

• 150 g rozijnen
• 2 dl bruine rum
• 1 dl water
• 7½ dl appelsap
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker

bereiding

Rozijnen wassen en 2 uur in de rum weken. Het water, appelsap en geleisuiker mengen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Pan van het vuur nemen en de rozijnen met rum erdoor roeren. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten. Regelmatig de potjes omdraaien zolang de gelei nog heet is dit om de rozijnen goed verdeeld te houden in de gelei.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar
Na openen gekoeld bewaren.