benodigdheden

• 500 g pompoen
• 500 g appels
• mespunt kaneelpoeder
• mespunt gemberpoeder
• 1 kg Van Gilse Geleisuiker

bereiding

De pompoen en appels schoonmaken en pitten verwijderen. De pompoen pureren en de appels in hele kleine stukjes snijden. In een grote pan de pompoenmoes goed met de appels, geleisuiker, kaneel- en gemberpoeder vermengen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de jam met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± 1 jaar.
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
Wie van gember houdt kan eventueel 2 à 3 eetlepels fijngehakte gemberbolletjes toevoegen.