benodigdheden

• 25 g steranijs
• ½ kaneelpijpje
• 1 gele citroenschil
• 1 l water
• 750 g Van Gilse Geleisuiker

bereiding

Water met geleisuiker aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Siroop in een goed schoongemaakte inmaakpot van 2 liter schenken. Steranijs, kaneelpijpje en citroenschil toevoegen. Pot sluiten en ± 10 dagen in de koelkast laten staan. Siroop zeven en in schoongemaakte flessen schenken. Flessen direct afsluiten.

Bewaarvoorschrift
Koelkast.

Opmerking
Een scheut anijssiroop met een paar blokjes ijs is een heerlijk alcoholvrij aperitief.