benodigdheden

• 1 verse ananas
• 5 dl bruine rum
• 250 g Van Gilse Bruine Kandij

bereiding

De ananas in plakken snijden. De plakken schillen en de harde kern eruit snijden. In een zeef doen en circa 30 minuten laten uitlekken. De uitgelekte ananas afwegen. Per 100 gr. ananas 50 gr. kandij afwegen. De ananas laag om laag met de kandij in de inmaakpot van 1 liter doen. Zoveel rum opschenken dat het vruchtvlees ongeveer 2 cm onderstaat. De pot goed afsluiten en 8 tot 10 weken laten staan. Eenmaal per veertien dagen de pot schudden, zodat alle kandij oplost.

Bewaarvoorschrift
Donker.

Opmerking
Deze vruchten zijn heerlijk over vanille- of kokosijs.