fbpx

Aardbei/perzikjam

benodigdheden
bereiding
Spoel de aardbeien en verwijder de kroontjes. Doe de helft ervan in een kom, besprenkel met citroensap en bestrooi met 5 eetlepels Van Gilse Geleisuiker. Dek af en laat 6 uur rusten in de koelkast. Spoel de perziken. Snij ze doormidden en verwijder de pit. Snij ze in fijne partjes. Breng de perziken aan de kook samen met de verse aardbeien, de gemarineerde aardbeien en hun sap, het citroensap en de geleisuiker. Laat 3 minuten zachtjes borrelend doorkoken. Schenk de confituur in bokaaltjes en dek af. Laat afkoelen in een ijsbad, om het gaarproces te stoppen.

Top