benodigdheden

• 1½ kg aardbeien
• 5 citroenen
• 750 g Van Gilse Geleisuiker

bereiding

De aardbeien wassen, laten uitlekken en pureren. Citroenen uitpersen en bij de aardbeien voegen. De aardbeienpuree goed zeven. 1 liter vruchtensap afmeten en vervolgens met de geleisuiker aan de kook brengen. Het mengsel gedurende 1 minuut borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De siroop goed afschuimen en in schoongemaakte flessen schenken. Flessen direct afsluiten.

Bewaarvoorschrift
Koelkast.