fbpx

Aardbeien-rabarberjam

benodigdheden
bereiding
De rabarber in stukjes van circa 3 cm snijden. In een pan de rabarber met sinaasappelsap in ongeveer 10 minuten tot moes koken. Intussen de aardbeien fijnprakken. De aardbeien en geleisuiker speciaal aan de rabarbermoes toevoegen en goed vermengen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 1 minuut goed borrelend laten koken. De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. De jam eventueel met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken. De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.

Bewaarvoorschrift
± ½ jaar.
Na openen gekoeld bewaren.

Opmerking
Deze jam is ook heerlijk in yoghurt en vla.

Top