fbpx

Aalbessenjam met ananas

benodigdheden
bereiding
Het blik ananasschijven goed uit laten lekken. De ananasschijven in 8 stukjes per schijf snijden. Weeg de ananas af en vul de rest bij met schoongemaakte, uitgelekte en geriste aalbessen tot 2 kg. De ananas en aalbessen in een grote pan doen en met de staafmixer alles pureren (terwijl het aan het koken is). Vier minuten koken en u heeft een heerlijke jam. Tip: tijdens het kookproces constant roeren, maar de laatste 1½ minuut nogmaals met de staafmixer door de inhoud van de pan - dit zorgt dat er geen schuim meer afgehaald hoeft te worden.

Top