Zachte borstplaat

benodigdheden
bereiding
Bereidingstijd: ± 20 minuten

Op het werkvlak een stuk bakpapier uitspreiden. Eén middelgrote borstplaatvorm dun met boter invetten en op het bakpapier leggen. De poedersuiker zeven. In een pannetje de basterdsuiker met melk op een heel zacht vuur langzaam verwarmen tot de suiker is opgelost. Af en toe roeren met een houten lepel. De massa op halfhoog vuur aan de kook brengen en 1 minuut zachtjes laten koken. Van het vuur af de poedersuiker snel erdoor roeren. De massa in één keer in de vorm schenken terwijl die goed tegen het papier gedrukt wordt. De borstplaat laten afkoelen tot lichte plekjes zichtbaar worden. De vorm rechtop zetten en het bakpapier eraf trekken. De borstplaat hard laten worden en de vorm verwijderen.

STRONG>Opmerking
Door aan de basterdsuiker een ½ eetlepel cacao of oploskoffie toe te voegen, kunt u respectievelijk chocolade- of koffieborstplaat maken.

Top